时间: 2025-04-17 07:15:42 | 作者: 资讯中心
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2025年3月14日,华莱士武汉江盛路店因后厨卫生问题引发广泛关注。经调查发现,该店存在多方面的食品安全和管理漏洞。
在涉事门店的后厨和前台区域,调查人员发现大量苍蝇活动,油锅和冰箱附近还出现了蟑螂活动的痕迹。此外,店员多次向管理层反映这样一些问题,但始终未见任何整改措施。设备老化问题同样严重,例如微波炉漆皮脱落掉渣,配电箱外壳缺失且电线,这一些状况不仅存在触电风险,还对食品安全构成隐患。
调查显示,该店的管理重点明显偏离了食品安全的基础要求。店长明确说,在督导检查时,更关注的是销售业绩而非食品安全。甚至有店员因“袖套颜色不合规”而被扣分,但环境卫生问题却未纳入考核范围。尽管华莱士总部对门店有明确的虫鼠害管理规定,但在实际执行中未能有效落实。
事件曝光后,涉事门店负责这个的人说将积极努力配合调查并进行整改。华莱士总部也发表声明称,将按照内部规定对涉事门店进行顶格处理。然而,这一表态并未完全平息公众的质疑。
截至2024年11月,新浪黑猫投诉反馈平台累计收到8682条针对华莱士的投诉,涉及食物变质、异物等问题。此次事件进一步暴露了华莱士在快速扩张过程中存在的管理漏洞。部分门店为了追求业绩增长,忽视了食品安全这一不可逾越的红线。
此次事件反映出华莱士在企业管理上的深层次问题,包括卫生管理不到位、设备维护不及时以及考核机制的不合理性。品牌方需要采取切实有效的措施,从根本上解决这样一些问题,以恢复消费者的信任。否则,类似事件可能再次发生,对品牌形象造成长期负面影响。
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